Заместитель управляющего рестораном Липецк

• Осуществляет управление деятельностью ресторана, направленной на удовлетворение нужд гостей и получение прибыли за счет стабильного функционирования, поддержания деловой репутации.
• Анализирует и решает организационно-технические, экономические, кадровые проблемы в целях повышения качества и конкурентоспособности услуг, экономного и эффективного использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов.
• Организует работу с персоналом в соответствии с общими целями развития предприятия и конкретными направлениями кадровой политики для достижения эффективного использования и профессионального совершенствования работников.
• Организует обучение персонала, координирует работу по повышению квалификации сотрудников и развитию их деловой карьеры.
• Организует табельный учет рабочего времени подчиненного персонала, своевременно предоставляет сведения по табельному учету в отдел кадров и бухгалтерию.
• Организует проведение оценки результатов трудовой деятельности работников, аттестаций, конкурсов на замещение вакантных должностей.
• Принимает участие разрешении трудовых споров и конфликтов.

• опыт работы в сфере общественного питания обязателен в должности менеджера ресторана или заместителя управляющего ресторана от 2-х лет,
• наличие медицинской книжки,
• должен знать (и уметь обучить персонал): этику делового общения, ресторанный сервис; ассортимент закусок, блюд и кондитерских изделий, бара; виды и назначение инвентаря, столовой посуды, приборов, оборудования, используемых при приготовлении и отпуске напитков и закусок; правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов, порядок оформления счетов и расчетов по ним с гостями.

• график работы 5/2 с плавающими выходными,
• развоз на такси после смены,
• бесплатные обеды,
• предоставление униформы,
• официальное оформление по ТК РФ,
• оплачиваемый отпуск и больничный лист